落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不(bù)容易出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付(fù)宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了(le)用户(hù)的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(k缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱è)个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了(l缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱e)顾客(kè)必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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